Cuisiniers (H/F)

Service clients
Douala Cameroun
11 octobre 2025
Full Time
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Job Description

AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour un de ses clients des Cuisiniers.

Intitulé du poste : Cuisiniers (H/F)

Mission principale :

Préparer, cuisiner et présenter des plats variés inspirés de la cuisine africaine, européenne, chinoise et indienne, dans le respect des normes d’hygiène, de qualité, de goût et de présentation, afin de garantir la satisfaction de la clientèle.

Activités :

1)         Préparation et élaboration des plats

  • Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards établis (plats africains, européens, chinois, indiens).
  • Maîtriser les techniques de cuisson, de découpe et d’assaisonnement propres à chaque spécialité.
  • Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits avant envoi en salle.
  • Adapter les menus selon les saisons, les produits disponibles et les demandes particulières des clients.

1)         Prise de commande et service

  • Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine ou au bar.
  • Servir les plats et boissons conformément aux standards de présentation.
  • S’assurer du bon déroulement du repas et de la satisfaction du client.
  • Débarrasser les tables et assurer la propreté de la salle.

2)         Organisation et gestion de la cuisine

  • Participer à la planification des menus et à la gestion des stocks.
  • Gérer les approvisionnements et le rangement des denrées alimentaires.
  • S’assurer du bon fonctionnement du matériel de cuisine et signaler toute anomalie.
  • Maintenir un poste de travail propre et ordonné pendant et après le service.

3)         Hygiène et sécurité

  • Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
  • Porter la tenue de cuisine réglementaire et respecter les procédures de nettoyage.
  • Contrôler la conservation et la température des produits (chaîne du froid, dates de péremption).

Formation et expériences :

  • Niveau : CAP / BEP Cuisine ou équivalent.
  • Expérience : Minimum 3 à 5 ans dans un poste similaire.
  • Atout : Formation complémentaire ou expérience internationale dans les cuisines multiculturelles.

 Compétences techniques:

  • Maîtrise des recettes et des techniques culinaires africaines (ndolé, poulet DG, riz jollof…), européennes (pâtes, grillades, sauces…), chinoises (riz sauté, wok, nems, sauces soja), et indiennes (currys, naan, biryani, tandoori…).
  • Connaissance des épices, condiments et modes de cuisson propres à chaque culture gastronomique.
  • Capacité à travailler sur plusieurs postes et à gérer plusieurs commandes simultanément.
  • Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualités personnelles :

  • Sens du goût, de la créativité et du détail.
  • Rapidité, rigueur et résistance au stress.
  • Esprit d’équipe et bonne communication avec le personnel de salle.
  • Sens de l’organisation et autonomie dans le travail.
  • Ponctualité et présentation soignée.

  Lieu : Douala-Cameroun.

  Date limite d’envoi des candidatures : 23 Octobre 2025

  Conditions pour postuler :

  Nous envoyer votre Cv à l’adresse Email : recrutement.cameroun@arekogroup.com

 Précisez l’intitulé du poste en objet de votre mail.

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